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    花椒面26g

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    花椒(學名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.)是蕓香科、花椒屬落葉小喬木。
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      花椒(學名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.)是蕓香科、花椒屬落葉小喬木;高可達7米的莖干上的刺常早落,枝有短刺,葉有小葉片,葉軸常有甚狹窄的葉翼;小葉片對生,無柄,卵形,橢圓形,稀披針形,位于葉軸頂部的較大,葉緣有細裂齒,齒縫有油點。其余無或散生肉眼可見的油點,中脈在葉面微凹陷,花序頂生或生于側枝之頂,花序軸及花梗密被短柔毛或無毛;花被片黃綠色,形狀及大小大致相同;雌花很少有發育雄蕊,有心皮,花柱斜向背彎。果紫紅色,單個分果瓣散生微凸起的油點,頂端有甚短的芒尖或無;4-5月開花,8-9月或10月結果。

      花椒原產于中國,原生于喜馬拉雅山脈,后沿江河移植到中國地理第二階梯。中國分布由北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部;臺灣、海南及廣東不產。見于平原至海拔較高的山地,在青海,見于海拔2500米的坡地,也有栽種。耐旱,喜陽光,各地多栽種。

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